Рідкий капустяний суп зі сметаною

Name: Рідкий капустяний суп зі сметаною
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 дкг білокачанна капуста; 1 гол. ріпчаста цибуля; 2 зуб. часник; 1 шт. морква; 2 ст. л. олія; 1 ст. л. борошно; 2 дл сметана; 1.5 л вода; за см. сіль; за см. перець; 1 ч. л. свіжий кріп

Суп 50 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

233ккал

4gБілки

18gВуглеводи

16gЖири

Інгредієнти

60 дкг білокачанна капуста
1 гол. ріпчаста цибуля
2 зуб. часник
1 шт. морква
2 ст. л. олія
1 ст. л. борошно
2 дл сметана
1.5 л вода
за см. сіль
за см. перець
1 ч. л. свіжий кріп

Опис

Цей капустяний суп – улюблена страва секейської кухні, кислуватий суп, загущений сметаною, назву якого («лучкош», тобто «мокрий») дав рясний бульйон.

1. Протушкуй дрібно нарізану ріпчасту цибулю на олії до прозорості.

2. Додай тонко нарізану білокачанну капусту й нарізану кружальцями моркву та обсмажуй разом кілька хвилин.

3. Залий водою, поклади розчавлений часник, посоли, поперчи й вари до м’якості (приблизно 25-30 хвилин).

4. Розмішай сметану з борошном до гладкості, розведи кількома ложками гарячого бульйону, потім, безперервно помішуючи, влий у суп і прокип’яти 3-4 хвилини.

5. Наостанок вмішай дрібно нарізаний свіжий кріп і подавай гарячим.

Порада: Сметану завжди спершу розводь кількома ложками гарячого бульйону, перш ніж влити в суп, – так вона не згорнеться.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Рідкий капустяний суп зі сметаною

Налаштування cookie