Kjúklingastrimlar með sveppum og sýrðum rjóma ásamt ferskum galuska-deigbollum eru sígilt hversdagsuppáhald – fljótlegt, rjómakennt og vinsælt hjá allri fjölskyldunni.
Kjúklingastrimlarnir
1. Skerðu kjúklingabringuna í þunna strimla og ætisveppina í sneiðar.
2. Brúnaðu fínsaxaðan lauk í olíu og bættu pressuðum hvítlauk við.
3. Bættu kjúklingastrimlunum við og steiktu þar til þeir hvítna, hrærðu á meðan.
4. Bættu sveppunum við, saltaðu og pipraðu og láttu malla þar til mjúkt, sveppirnir hafa gefið frá sér vökva og hann gufað upp.
5. Hrærðu sýrðum rjóma og hveiti saman þar til kekkjalaust, jafnaðu hitann með litlu heitu soði og helltu út í réttinn til að þykkja – eftir stutta suðu verður sósan rjómakennd.
Galuska-deigbollurnar
6. Hrærðu hveiti, eggjum, vatni og salti saman í kekkjalaust þykkt galuska-deig og láttu standa í 10 mínútur.
7. Klíptu deigið í bullandi saltvatn og þegar bollurnar fljóta upp skaltu sía þær frá og skola með köldu vatni.
8. Berðu kjúklingastrimlana og sveppina fram með galuska-deigbollunum.
Ráð: Jafnaðu alltaf hitann á sýrða rjómanum með heitu soði áður en hann fer í sósuna – þannig helst hún silkimjúk og skilur sig ekki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.