Paski kurczaka w sosie grzybowym ze śmietaną z kluseczkami

Paski kurczaka w sosie grzybowym ze śmietaną ze świeżymi kluseczkami to prawdziwy ulubieniec na co dzień – szybko gotowe, kremowe i lubiane przez całą rodzinę.

Paski kurczaka

1. Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski, a pieczarki w plasterki.

2. Drobno posiekaną cebulę zrumień na oleju, dodaj rozgnieciony czosnek.

3. Włóż paski kurczaka i smaż, mieszając, aż zbieleją.

4. Dodaj pieczarki, posól, popieprz i duś do miękkości, aż grzyby puszczą sok, a ten ponownie odparuje.

5. Kwaśną śmietanę wymieszaj z mąką na gładko, zahartuj odrobiną ciepłego sosu, a następnie wlej do potrawy i zagęść – po krótkim zagotowaniu otrzymasz kremowy sos.

Kluseczki

6. Mąkę wymieszaj z jajkami, wodą i solą na gęste ciasto bez grudek i odstaw na 10 minut.

7. Kładź kluseczki do wrzącej, osolonej wody, a gdy tylko wypłyną na powierzchnię, odcedź i przepłucz zimną wodą.

8. Paski kurczaka w sosie grzybowym podawaj z kluseczkami.

Wskazówka: Do sosu kwaśną śmietanę zawsze zahartuj ciepłym sosem, zanim ją dodasz – tak pozostanie jedwabista i się nie zwarzy.