Οι λωρίδες κοτόπουλου με μανιτάρια και ξινή κρέμα, μαζί με φρέσκα γκαλούσκα, είναι καθημερινό αγαπημένο — γρήγορο, κρεμώδες πιάτο που αρέσει σε όλη την οικογένεια.
Οι λωρίδες κοτόπουλου
1. Κόψε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και τα λευκά μανιτάρια σε φέτες.
2. Σόταρε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι και πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο.
3. Πρόσθεσε τις λωρίδες κοτόπουλου και ψήσε ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
4. Πρόσθεσε τα μανιτάρια, αλατοπιπέρωσε και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν, να βγάλουν τα υγρά τους και να εξατμιστούν.
5. Ανακάτεψε την ξινή κρέμα με το αλεύρι μέχρι να γίνει λεία, εξισορρόπησε τη θερμοκρασία με λίγο ζεστό ζωμό και πρόσθεσε στο φαγητό για να δέσει — ύστερα από σύντομο βράσιμο θα γίνει κρεμώδης σάλτσα.
Τα γκαλούσκα
6. Ανακάτεψε το αλεύρι με τα αυγά, το νερό και το αλάτι μέχρι να γίνει πηχτή ζύμη χωρίς σβόλους και άφησε για 10 λεπτά.
7. Ρίξε μικρά κομμάτια ζύμης σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει και, μόλις ανέβουν στην επιφάνεια, στράγγισε και ξέπλυνε με κρύο νερό.
8. Σέρβιρε τις λωρίδες κοτόπουλου με μανιτάρια μαζί με τα γκαλούσκα.
Συμβουλή: Εξισορρόπησε πάντα τη θερμοκρασία της ξινής κρέμας με ζεστό ζωμό πριν την προσθέσεις στη σάλτσα — έτσι παραμένει βελούδινη και δεν κόβει.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.