Kyllingestrimler med svampe og cremefraiche samt frisklavede galuska er en rigtig hverdagsfavorit – hurtig, cremet og elsket af hele familien.
Kyllingestrimlerne
1. Skær kyllingebrystet i tynde strimler og champignonerne i skiver.
2. Steg de finthakkede løg i olie, og tilsæt det knuste hvidløg.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne, og steg under omrøring, til de ikke længere er røde på overfladen.
4. Tilsæt svampene, krydr med salt og peber, og lad det simre mørt, til svampene har afgivet væde, og den er kogt væk.
5. Rør cremefraichen glat med melet, temperer med lidt varm væske, og hæld blandingen i retten for at jævne den – efter kort tids kogning får du en cremet sauce.
Galuska
6. Rør mel, æg, vand og salt til en tyk galuskadej uden klumper, og lad den hvile i 10 minutter.
7. Pres eller skrab små stykker ned i saltet, spilkogende vand, og hæld dem i en sigte, så snart de stiger op til overfladen. Skyl dem derefter med koldt vand.
8. Server kyllingestrimlerne med svampe sammen med galuskaerne.
Tip: Temperer altid cremefraichen til saucen med varm væske, inden du tilsætter den – så forbliver den silkeblød og skiller ikke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.