„Pie and mash” kultno je londonsko radničko jelo: pita s govedinom u hrskavom tijestu, uz kremasti pire krompir.
Mesna pita
1. Mljevenu govedinu (50 dkg) propržite s crvenim lukom narezanim na kockice (1 glavica) u vrućoj tavi dok meso ne porumeni.
2. Pospite brašnom (1 supena kašika pšeničnog brašna), promiješajte, ulijte mesni temeljac (3 dl) i skuhajte gust ragu.
3. Posolite, pobiberite i ostavite da se ohladi – hladan se lakše koristi za punjenje.
4. Posudice za pitu obložite lisnatim tijestom (30 dkg), napunite raguom, prekrijte tijestom i pritisnite rubove.
5. Vrh premažite umućenim jajetom (1 komad) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C 25-30 minuta do zlatnosmeđe boje.
Pire krompir
6. Krompir (80 dkg) ogulite, skuhajte do mekoće u posoljenoj vodi i procijedite.
7. S maslacem (4 dkg) i mlijekom (1 dl) izgnječite u kremast pire i poslužite uz pitu.
Savjet: Klasično londonsko ulično jelo – pita punjena gustim, sočnim raguom i kremasti pire najbolji su zajedno.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.