Il-pie and mash huwa l-ikel emblematiku tal-ħaddiema ta' Londra: torta taċ-ċanga b'għaġina tqarmeċ u patata maxx kremuża.
Torta tal-laħam
1. Aqli ċ-ċanga kkapuljata (50 dkg) mal-basla mqattgħa f'kubi (basla 1) f'taġen jaħraq sakemm il-laħam isir kannella.
2. Ferrex id-dqiq (1 mgħarfa dqiq tal-qamħ), ħallat u ferra' l-brodu tal-laħam (3 dl), imbagħad sajjar f'ragù oħxon.
3. Ħawwar bil-melħ u l-bżar u ħalli jiksaħ – aktar faċli timla bih meta kiesaħ.
4. Iksi d-dixxijiet tat-torta bl-għaġina sfiljurata (30 dkg), imla bir-ragù, għatti bl-għaġina u agħfas it-truf flimkien.
5. Idlek il-wiċċ bil-bajd imħabbat (bajda 1) u aħmi f'forn imsaħħan minn qabel f'200 °C għal 25-30 minuta sakemm isir kannella dehbi.
Patata maxx
6. Qaxxar il-patata (80 dkg), għalliha f'ilma mielaħ sakemm tirtab u saffiha.
7. Għaffiġha mal-butir (4 dkg) u l-ħalib (1 dl) f'maxx kremuż u servi mat-torta.
Parir: Platt klassiku tat-triq ta' Londra – it-torta mimlija bir-ragù oħxon u mmerraq u l-maxx kremuż flimkien jagħmlu l-verżjoni vera.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.