„Pie and mash“ е препознатливо работничко јадење од Лондон: пита со говедско месо во крцкаво тесто, со кремасто пире од компири.
Месна пита
1. Пропржи го меленото говедско месо (50 dkg) со кромидот исечен на коцки (1 главица) во врела тава додека месото не покафеави.
2. Посипи со брашното (1 супена лажица пченично брашно), измешај, па налеј го месниот бујон (3 dl) и свари густо рагу.
3. Посоли, додај бибер и остави да се излади – студено полесно се користи за полнење.
4. Обложи ги садовите за пита со лиснатото тесто (30 dkg), наполни со рагуто, покриј со тесто и спои ги рабовите со притискање.
5. Премачкај ја горната страна со изматено јајце (1 парче) и печи во загреана рерна на 200 °C 25-30 минути до златнокафеава боја.
Пире од компири
6. Излупи ги компирите (80 dkg), свари ги во посолена вода додека не омекнат и исцеди ги.
7. Изгмечи ги со путерот (4 dkg) и млекото (1 dl) во кремасто пире и послужи покрај питата.
Совет: Класично лондонско улично јадење – питата полнета со густо, сочно рагу и кремастото пире се најдобри заедно.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.