1. Mwydwn y ffa menyn sych yn yr oergell y noson gynt, yna eu coginio mewn dŵr ffres nes eu bod yn hollol feddal a'u draenio. Tynnwn ddail allanol caled yr artisiogau, torri'r pennau i ffwrdd, eu chwarteru a'u rhoi mewn dŵr lemwn; torrwn y ffa gwyrdd yn ddarnau 4 cm a'r pupur cloch yn stribedi. Berwn y stoc gyda'r saffrwm.
2. Cynheswn yr olew olewydd mewn padell paella a ffrio'r artisiogau, y ffa gwyrdd a'r pupur dros wres canolig am 8–10 munud nes eu bod wedi brownio mewn mannau.
3. Gwthiwn y llysiau at ymyl y badell, ffrio'r garlleg wedi'i dorri yn y canol am hanner munud, yna ychwanegu'r tomato wedi'i gratio a'r paprica a choginio am 5 munud nes ei fod yn drwchus.
4. Ychwanegwn y ffa menyn wedi'u coginio ymlaen llaw a'r reis a'i daenu'n gyfartal yn y badell; ychwanegwn y stoc poeth, sesno â halen a gosod y brigyn rhosmari ar y pen.
5. Coginiwn dros wres uchel am 8 munud, yna dros wres canolig am 10 munud HEB droi, gan godi'r gwres yn y funud olaf i greu socarrat crensiog.
6. Gorchuddiwn â lliain cegin a gadael iddo orffwys am 5 munud, yna gweini gyda darnau lemwn.
Awgrym: Prif reol paella: ar ôl taenu'r reis, paid â'i droi mwyach neu bydd yn ludiog.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.