Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Suchú veľkú bielu fazuľu namočíme predchádzajúci večer v chladničke, potom ju v čerstvej vode uvaríme úplne domäkka a scedíme. Z artičokov odlomíme tvrdé vonkajšie listy, odrežeme vrch, rozštvrtíme a vložíme do citrónovej vody; zelenú fazuľku nakrájame na 4 cm kúsky a kapiu na pásiky. Vývar so šafranom privedieme do varu.
2. V panvici na paellu zohrejeme olivový olej a artičoky, zelenú fazuľku a papriku opekáme na strednom ohni 8–10 minút, kým miestami nezhnednú.
3. Zeleninu odhrnieme k okraju panvice, v strede opekáme nasekaný cesnak pol minúty, potom pridáme nastrúhané paradajky a mletú červenú papriku a varíme 5 minút dohusta.
4. Pridáme vopred uvarenú veľkú bielu fazuľu, prisypeme ryžu a rovnomerne rozložíme v panvici; zalejeme horúcim vývarom, osolíme a navrch položíme vetvičku rozmarínu.
5. Varíme 8 minút na silnom a potom 10 minút na strednom ohni BEZ miešania, na poslednú minútu zvýšime oheň kvôli chrumkavému socarratu.
6. Prikryté utierkou necháme 5 minút odpočívať a podávame s mesiačikmi citróna.
Tip: Hlavné pravidlo paelly: po rozložení ryže už nemiešame, inak bude lepkavá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.