Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. З артишоків обірви тверде зовнішнє листя, верхівки зріж, розріж на четвертинки й поклади в лимонну воду; стручкову квасолю наріж шматками по 4 см, солодкий перець – смужками. Бульйон доведи до кипіння із шафраном.
2. У сковороді для паельї розігрій оливкову олію й обсмажуй артишоки, стручкову квасолю й перець на середньому вогні 8–10 хвилин, доки вони не підрум’яняться плямами.
3. Відсунь овочі до краю сковороди, у центрі обсмаж нарізаний часник пів хвилини, потім додай натерті помідори й мелену червону паприку та вари 5 хвилин до густоти.
4. Додай квасолю лімську, всип рис і рівномірно розподіли по сковороді; залий гарячим бульйоном, посоли й поклади зверху гілочку розмарину.
5. Вари 8 хвилин на сильному, потім 10 хвилин на середньому вогні, НЕ помішуючи, а в останню хвилину збільш вогонь, щоб утворився хрусткий сокарат.
6. Накрий кухонним рушником, дай відпочити 5 хвилин і подавай із часточками лимона.
Порада: Головне правило паельї: після того як рис розподілено, більше не помішуй, інакше він стане липким.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.