1. Fasulet e thata të mëdha të bardha i njomim në frigorifer një natë më parë, pastaj i ziejmë në ujë të freskët derisa të zbuten plotësisht dhe i kullojmë. Angjinareve u këpusim gjethet e forta të jashtme, u presim majat, i ndajmë në katërshe dhe i vendosim në ujë me limon; bishtajat i presim në copa 4 cm dhe specin zile në shirita. Lëngun për gatim e vëmë të vlojë me shafranin.
2. Në një tigan paelje nxehim vajin e ullirit dhe kaurdisim angjinaret, bishtajat dhe specin në zjarr mesatar për 8–10 minuta, derisa të marrin njolla kafe.
3. Perimet i shtyjmë anash tiganit, në mes kaurdisim hudhrën e grirë për gjysmë minute, pastaj shtojmë domaten e grirë në rende dhe papriken e kuqe dhe i gatuajmë për 5 minuta derisa të trashen.
4. Shtojmë fasulet e mëdha të bardha të ziera paraprakisht, hedhim orizin dhe e shpërndajmë njëtrajtshëm në tigan; hedhim lëngun e nxehtë, kripën dhe degën e rozmarinës e vendosim sipër.
5. E gatuajmë për 8 minuta në zjarr të fortë, pastaj për 10 minuta në zjarr mesatar PA e përzier; në minutën e fundit rrisim zjarrin për socarrat-in krokant.
6. E mbulojmë me pecetë kuzhine, e lëmë të pushojë për 5 minuta dhe e shërbejmë me thela limoni.
Këshillë: Rregulli kryesor i paeljës: pasi ta shpërndash orizin, mos e përziej më, përndryshe bëhet ngjitës.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.