1. แช่ถั่วบัตเตอร์แห้งในตู้เย็นคืนก่อน ต้มในน้ำใหม่จนนุ่มทั่วแล้วกรอง เด็ดใบนอกแข็งของอาร์ติโชก ตัดยอด หั่นสี่ส่วนแล้วแช่น้ำเลมอน หั่นถั่วแขกยาว 4 cm และพริกหวานเป็นเส้น ต้มน้ำสต๊อกกับหญ้าฝรั่นให้เดือด
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะปาเอยาให้ร้อน ผัดอาร์ติโชก ถั่วแขก และพริกหวานไฟกลาง 8–10 นาทีจนเกรียมเป็นจุด
3. ดันผักไปขอบ ผัดกระเทียมสับตรงกลางครึ่งนาที ใส่มะเขือเทศขูดและผงปาปริกา เคี่ยว 5 นาทีจนข้น
4. ใส่ถั่วบัตเตอร์ต้ม ใส่ข้าวแล้วเกลี่ยให้สม่ำเสมอในกระทะ เติมน้ำสต๊อกร้อน ปรุงเกลือ วางก้านโรสแมรีด้านบน
5. ต้มไฟแรง 8 นาที แล้วไฟกลาง 10 นาทีโดยไม่คน ในนาทีสุดท้ายเพิ่มไฟให้เกิดโซการ์รัตกรอบ
6. คลุมผ้าเช็ดครัวพัก 5 นาที เสิร์ฟกับเลมอนซีก
เคล็ดลับ: กฎสำคัญที่สุดของปาเอยาคือหลังเกลี่ยข้าวแล้วอย่าคนอีก มิฉะนั้นจะเหนียว
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ