1. Mwydwn y migwrn porc mewn dŵr oer am 1 awr, yna blansiwn mewn dŵr berwedig am 10 munud, draeniwn a glanhawn yn drylwyr o dan ddŵr oer; deifiwn unrhyw flew sy'n weddill ar y croen neu eu tynnu â rasel.
2. Rhown y migwrn mewn sosban fawr, tywalltwn y 2,5 litr o ddŵr drosto ac ychwanegwn y saws soia, y siwgr brown, y sinsir wedi'i sleisio, y garlleg, y genhinen wedi'i thorri'n ddarnau mawr, y sinamon, yr anis seren a'r pupur cyfan.
3. Dewn â'r cyfan i'r berw, sgimiwn yr ewyn, yna coginiwn dan gaead dros wres isel am 2–2,5 awr, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y croen yn sgleiniog, yn dywyll ac yn feddal iawn.
4. Ar y diwedd coginiwn heb gaead am 15 munud arall, gan dywallt yr hylif drosto sawl gwaith i roi gwydredd hardd i'r croen.
5. Tynnwn y migwrn allan, gadawn i oeri am 20 munud, yna tynnwn oddi ar yr asgwrn a thorrwn yn sleisys tua 5 mm o drwch gan gadw croen ar bob un.
6. Trefnwn ar blât gweini a gweinwn gyda dail letys, garlleg amrwd wedi'i sleisio'n denau a dip poeth.
Awgrym: Mae jokbal yn glasur bwytai nos Seoul: mae ar ei fwyaf blasus yn llugoer, pan fo'r croen yn debyg i jeli ond heb fod yn galed eto. Mae'r hylif coginio sy'n weddill yn setio'n jeli wrth oeri – gelli ailgynhesu'r cig ynddo drannoeth hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.