1. Glanhawn yr hwyaden, torrwn y braster dros ben o amgylch y gwddf a'r gynffon; rhwbiwn geudod y bol â'r halen a'r cymysgedd pum sbeis Tsieineaidd.
2. Berwn y dŵr a'i dywallt dros yr hwyaden sawl gwaith o bob ochr wrth ei dal ar rac, nes bod y croen yn tynhau; ar gyfer y gwydredd cymysgwn y mêl â'r finegr reis a 100 ml o ddŵr poeth a brwsiwn ar y croen.
3. Rhown yr hwyaden yn yr oergell dros nos ar rac heb orchudd i'r croen sychu'n llwyr – dyma fydd yn ei wneud yn grensiog fel gwydr wedyn.
4. Cynheswn y ffwrn i 200 °C, gosodwn yr hwyaden â'r frest i fyny ar rac dros dun pobi hanner llawn dŵr, a rhostiwn am 20 munud, yna ar 170 °C am 60–70 munud arall, gan frwsio â'r gwydredd eto ar y diwedd.
5. Yn y cyfamser, ar gyfer y crempogau tylinwn y blawd â'r dŵr poeth a'r olew sesame yn does llyfn, rhannwn yn 12 darn, agorwn yn denau fel papur a choginiwn bob ochr mewn padell sych am hanner munud.
6. Gadawn yr hwyaden i orffwys am 10 munud, yna torrwn y croen crensiog a'r cig yn sleisys tenau; gweinwn gyda chrempogau, saws hoisin a stribedi ciwcymbr a shibwns, a bydd pawb yn rholio eu rhai eu hunain.
Awgrym: Sychu yw'r allwedd i groen crensiog: os oes gennyt amser, gad yr hwyaden yn yr oergell am hyd at 24 awr, neu gelli ddefnyddio sychwr gwallt i helpu ar y diwedd hefyd. Cadwa'r braster hwyaden sydd wedi diferu – mae'n gwneud tatws rhost gwych.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.