1. Torrwn y gwningen yn 8–10 darn (neu gofynnwn i'r cigydd wneud hynny), rinsio'r darnau mewn dŵr oer, eu sychu a sesno â halen a phupur.
2. Mewn sosban lydan, cynheswn yr olew olewydd a brownio'r darnau cig fesul swp ar bob ochr am 8–10 munud nes eu bod yn frown euraidd; tynnwn allan.
3. Yn yr un sosban, meddalwn y nionyn, y foronen a'r coesyn seleri wedi'u torri'n fân am 8 munud, yna ychwanegu'r garlleg wedi'i falu a'r rhosmari.
4. Dychwelwn y cig, ychwanegu'r gwin gwyn a berwi am 3–4 munud gan grafu'r darnau brown oddi ar waelod y sosban.
5. Ychwanegwn y tomatos wedi'u torri a'r stoc, gorchuddio a brwysio dros wres isel am 50–60 munud nes bod y cig yn dyner; ychwanegwn yr olewydd du yn y 10 munud olaf.
6. Gweinwn gyda polenta hufennog neu fara ffres.
Awgrym: Mae cig cwningen yn denau iawn ei fraster ac felly'n sychu'n hawdd – brwysia dros wres isel dan orchudd bob amser ac ychwanega stoc os oes angen.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.