1. Kunića izrežite na 8–10 komada (ili zamolite mesara), komade isperite hladnom vodom, posušite, posolite i pobiberite.
2. U širokoj šerpi zagrijte maslinovo ulje i zapecite komade mesa u turama sa svih strana za 8–10 minuta do zlatnosmeđe boje; izvadite.
3. U istoj šerpi dinstajte sitno sjeckani luk, mrkvu i stabljiku celera 8 minuta dok ne omekšaju, zatim dodajte zgnječeni bijeli luk i ruzmarin.
4. Vratite meso, ulijte bijelo vino i kuhajte 3–4 minute, stružući zapečene ostatke s dna šerpe.
5. Dodajte sjeckani paradajz i temeljac, poklopite i dinstajte na slaboj vatri 50–60 minuta, dok meso ne omekša; posljednjih 10 minuta dodajte crne masline.
6. Poslužite s kremastom palentom ili svježim hljebom.
Savjet: Meso kunića veoma je nemasno pa se lako isuši – uvijek ga dinstajte na slaboj vatri, poklopljeno, i po potrebi dolijevajte temeljac.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.