După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem iepurele în 8–10 bucăți (sau rugăm măcelarul să îl porționeze), clătim bucățile în apă rece, le ștergem până sunt uscate, sărăm și piperăm.
2. Încingem uleiul de măsline într-o cratiță largă și rumenim carnea în tranșe pe toate părțile, în 8–10 minute; scoatem.
3. În aceeași cratiță călim ceapa, morcovul și tulpina de țelină apio tocate fin timp de 8 minute, până se înmoaie, apoi adăugăm usturoiul zdrobit și rozmarinul.
4. Punem carnea înapoi, turnăm vinul alb și fierbem 3–4 minute, desprinzând depunerile rumenite de pe fundul cratiței.
5. Adăugăm roșiile bucăți și supa de bază, acoperim și înăbușim la foc mic 50–60 de minute, până carnea devine fragedă; în ultimele 10 minute adăugăm măslinele negre.
6. Servim cu mămăligă cremoasă sau pâine proaspătă.
Sfat: Carnea de iepure este foarte slabă și se usucă ușor – înăbuș-o întotdeauna acoperit, la foc mic, și completează cu supă de bază dacă este nevoie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.