1. Tynnwn y goes llo allan o'r oergell 30 munud cyn rhostio; torrwn y rhosmari, y saets a'r garlleg yn fân, eu cymysgu â'r halen a'r pupur a rhwbio'r cymysgedd dros y cig i gyd.
2. Clymwn y cig â llinyn cegin i siâp cyfartal fel ei fod yn coginio'n gyfartal.
3. Mewn sosban wrth-wres, cynheswn yr olew olewydd a'r menyn a brownio'r cig yn braf ar bob ochr dros wres uchel am 8–10 munud, gan ei droi.
4. Rhown y nionyn, y foronen a'r seleri wedi'u torri'n fras o'i gwmpas, ychwanegu'r gwin gwyn a berwi am 2 funud, yna ychwanegu'r stoc cig.
5. Rhostiwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 170 °C am 1 awr 15 munud, gan dywallt ei suddion drosto bob 15 munud; dylai'r tymheredd mewnol fod yn 65 °C.
6. Lapiwn y cig mewn ffoil alwminiwm a gadael iddo orffwys am 15 munud, piwrïo'r hylif llysiau'n saws â chymysgydd llaw, sleisio'r cig rhost yn denau a gweini â'r saws drosto, gyda thatws rhost.
Awgrym: Ni ellir hepgor y gorffwys: mae'r suddion yn ailddosbarthu yn y cig yn y cyfamser fel na fyddant yn llifo allan ar y bwrdd torri wrth sleisio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.