Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Телећи бут извадите из фрижидера 30 минута пре печења; рузмарин, жалфију и бели лук ситно исецкајте, помешајте са сољу и бибером и натрљајте месо са свих страна.
2. Месо кухињским канапом увежите у правилан облик да се равномерно пече.
3. У ватросталној шерпи загрејте маслиново уље и маслац и пржите месо на јакој ватри уз окретање 8–10 минута, док не порумени са свих страна.
4. Око меса ставите крупно сецкани црни лук, шаргарепу и целер, налијте белим вином и кувајте 2 минута, па сипајте месни бујон.
5. Пеците 1 сат и 15 минута у рерни загрејаној на 170 °C, преливајући сопственим соком на сваких 15 минута; температура у средини меса треба да буде 65 °C.
6. Месо умотајте у алуминијумску фолију и оставите да одмори 15 минута, течност с поврћем уситните штапним миксером у сос, печење танко исеците и послужите преливено сосом, уз печени кромпир.
Савет: Одмарање се не сме изоставити: за то време се сокови поново распореде у месу, па при сечењу не истичу на даску.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.