Cawl treip Pwylaidd (Flaki)
Maetholion / dogn
282kcal
29gProtein
15gCarbohydradau
14gBraster
Cynhwysion
- Ar gyfer coginio'r treip ymlaen llaw
- 1000 g treip
- 3000 ml dŵr
- 2 darn deilen llawryf
- 4 darn pupur Jamaica
- Ar gyfer y cawl
- 1500 ml stoc (cig)
- 2 darn moronen
- 2 darn gwreiddyn persli
- 150 g gwreiddyn seleri
- 30 g menyn
- 2 ll.f. blawd gwenith
- 1 ll.f. marjoram
- 1 ll.d. nytmeg
- 1 ll.d. paprica
- 5 g sinsir
- 2 ll.d. halen
- 1 ll.d. pupur du
Disgrifiad
1. Golchwn y treip (sydd eisoes wedi'i lanhau) yn drylwyr, rhown mewn dŵr oer a berwn; ar ôl 5 munud, tywalltwn y dŵr a rinsiwn. Gorchuddiwn â dŵr ffres gyda'r ddeilen llawryf a'r pupur Jamaica, a choginiwn dros wres isel am 2,5–3 awr nes ei fod yn dyner.
2. Draeniwn y treip, oerwn a thorrwn yn stribedi tenau tua 5 cm o hyd.
3. Berwn y stoc, ychwanegwn y treip wedi'i dorri'n stribedi a'r foronen, y gwreiddyn persli a'r gwreiddyn seleri wedi'u torri'n stribedi maint matsys neu giwbiau bach, a choginiwn am 25 munud.
4. Mewn padell fach, ffriwn y blawd yn y menyn i wneud roux golau, cymysgwn ag ychydig o stoc oer nes ei fod yn llyfn ac ychwanegwn at y cawl; coginiwn am 5 munud nes ei fod wedi tewychu ychydig.
5. Sesnwn yn hael â marjoram, nytmeg, paprica, sinsir wedi'i gratio, halen a phupur – dylai flaki fod yn sbeislyd iawn ac yn bersawrus.
6. Gweinwn yn boeth â bara ffres; gall unrhyw un sy'n dymuno ychwanegu mwy o bupur a marjoram wrth y bwrdd.
Awgrym: Mae flaki yn glasur mewn bwytai Gwlad Pwyl; i arbed amser, gelli ofyn am dreip wedi'i goginio ymlaen llaw gan y cigydd, gan leihau'r cam cyntaf i 30 munud.
Rhagor o syniadau bwydlenni wythnosol ar gyfer y rysáit hon
Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.