Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Již očištěné dršťky důkladně omyjeme, vložíme do studené vody, přivedeme k varu a po 5 minutách vodu slijeme a dršťky opláchneme. Zalijeme čerstvou vodou, přidáme bobkový list a nové koření a na mírném ohni vaříme 2,5–3 hodiny doměkka.
2. Dršťky scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na tenké nudličky dlouhé přibližně 5 cm.
3. Vývar přivedeme k varu, vložíme nakrájené dršťky a mrkev, kořenovou petržel a celer nakrájené na nudličky velikosti zápalek nebo malé kostičky a vaříme 25 minut.
4. V malé pánvi připravíme z másla a mouky světlou jíšku, rozmícháme s trochou studeného vývaru dohladka a přidáme do polévky; vaříme 5 minut do mírného zhoustnutí.
5. Vydatně ochutíme majoránkou, muškátovým oříškem, mletou paprikou, nastrouhaným zázvorem, solí a pepřem – flaki mají být výrazně kořeněné a voňavé.
6. Podáváme horké s čerstvým chlebem; kdo má rád, může si u stolu ještě přidat pepř a majoránku.
Tip: Flaki jsou klasikou polských restaurací i lékem na rána po večírku; pro úsporu času můžeme u řezníka požádat o předvařené dršťky, první krok se pak zkrátí na 30 minut.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.