Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Držky (už očistené) dôkladne umyjeme, vložíme do studenej vody, privedieme do varu, po 5 minútach vodu zlejeme a opláchneme. Zalejeme čerstvou vodou, pridáme bobkový list a nové korenie a varíme na miernom ohni 2,5–3 hodiny domäkka.
2. Držky scedíme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké pásiky dlhé približne 5 cm.
3. Vývar privedieme do varu, pridáme držkové pásiky a mrkvu, koreň petržlenu a zeler nakrájané na rezance hrubé ako zápalky alebo malé kocky a varíme 25 minút.
4. V malej panvici na masle opečieme múku na svetlú zápražku, s trochou studeného vývaru vymiešame dohladka a pridáme do polievky; varíme 5 minút, kým trochu nezhustne.
5. Štedro dochutíme majoránom, muškátovým orieškom, mletou paprikou, nastrúhaným zázvorom, soľou a čiernym korením – flaki majú byť výrazne korenisté a voňavé.
6. Podávame horúce s čerstvým chlebom; podľa chuti si môžeme pri stole pridať ďalšie čierne korenie a majorán.
Tip: Flaki sú klasikou poľských reštaurácií; ak chceme ušetriť čas, môžeme si u mäsiara vypýtať predvarené držky a prvý krok sa skráti na 30 minút.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.