Paratoi: Canllaw yw'r amser a roddir: gwiriwn ganol rhan fwyaf trwchus y cig â thermomedr bwyd glân, heb gyffwrdd ag asgwrn. Dylai gyrraedd 75 °C am o leiaf 30 eiliad; os oes angen, parhawn i'w rostio neu ei goginio. Nid yw wyneb wedi brownio na lliw'r suddion sy'n llifo allan ar eu pen eu hunain yn brawf ei fod yn barod.
Mae brest hwyaden yn berffaith pan fo'i chroen wedi coginio'n wydrog a chrensiog, a'r cig yn aros yn suddlon hyd yn oed wedi'i goginio drwyddo – dim ond ar y diwedd y caiff y mêl a'r mwstard eu hychwanegu, i'w gorchuddio â gwydredd sgleiniog.
1. Â chyllell finiog, sgoriwn groen y frest hwyaden mewn patrwm diemwnt – gan ofalu peidio â thorri'r cig – yna sesno â halen a phupur.
2. Gosodwn â'r croen i lawr mewn padell OER a dechrau coginio'n araf – fel hyn mae'r braster o dan y croen yn toddi'n raddol a'r croen yn mynd yn grensiog.
3. Pan fydd y croen yn euraidd braf, trown a choginio ochr y cig drwyddo hefyd, yna brwsio â'r cymysgedd mêl a mwstard.
4. Rhostiwn mewn ffwrn ar 180 °C am 8 munud, nes bod y gwydredd yn carameleiddio'n sgleiniog.
5. Tynnwn allan, gadael i orffwys am ychydig funudau, yna gweini wedi'i sleisio'n denau.
Awgrym: Dechrau mewn padell oer yw'r allwedd – os byddi'n ei roi mewn padell boeth, bydd y croen yn llosgi cyn i'r braster doddi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.