Mae cawl betyár yn gawl Hwngaraidd sylweddol sy'n ddigon fel pryd cyfan: braster porc mwg, digon o lysiau, madarch a chig porc tyner sy'n rhoi ei flas cyfoethog iddo. Paid â chael dy ddychryn gan y rhestr hir o gynhwysion – mae'r camau'n syml, dim ond ychydig o amser sydd ei angen.
1. Torra'r 15 dkg o fraster porc yn giwbiau bach a'u cynhesu mewn pot mawr yn y 2 lwy fwrdd o lard dros wres isel, nes bod y braster wedi toddi allan a'r ciwbiau wedi brownio.
2. Ychwanega'r nionyn wedi'i dorri'n fân a'i ffrio yn y braster nes ei fod yn dryloyw, yna'n euraidd golau.
3. Ychwanega'r 60 dkg o ysgwydd porc wedi'i deisio a'i ffrio, gan droi, nes bod y cig yn welw ar bob ochr ac wedi lliwio ychydig.
4. Gostynga'r gwres, cymysga'r 2 ewin garlleg wedi'u malu a'r 2 lwy de o baprica i mewn. Ffria'r paprica am ychydig eiliadau'n unig i'w atal rhag mynd yn chwerw.
5. Ychwanega'r moron a'r gwreiddyn persli wedi'u torri'n gylchoedd, y tatws wedi'u deisio, y madarch botwm wedi'u sleisio, y pupur stwffio wedi'i dorri'n stribedi a'r tomato wedi'i deisio.
6. Ychwanega 2 litr o ddŵr, sesna â halen a phupur at dy ddant, ac ychwanega'r 1 llwy de o farjoram. Dod â'r cyfan i'r berw, yna coginia wedi'i orchuddio dros wres isel am tua awr a hanner, nes bod y cig a'r llysiau'n dyner.
7. Ar y diwedd, blasa, addasa â halen a phupur a gweina â bara ffres.
Awgrym: Mae ychydig o baprica poeth yn rhoi mwy fyth o gymeriad iddo. Os byddi'n ei ailgynhesu y diwrnod wedyn, bydd y blasau wedi cyfuno'n well fyth.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.