Sup penyamun adalah sup Hungaria mengenyangkan yang cukup sebagai hidangan satu panci: lemak babi asap, banyak sayuran, jamur, dan babi empuk memberi rasa kaya. Jangan khawatir dengan daftar bahan panjang – langkahnya sederhana dan hanya memerlukan waktu.
1. Potong 15 dkg lemak perut babi menjadi dadu kecil. Dalam panci besar, masak dengan 2 sendok makan lemak babi pada api kecil hingga lemaknya keluar dan dadunya kecokelatan.
2. Masukkan bawang bombai cincang halus dan tumis dalam lemak hingga bening, lalu keemasan pucat.
3. Tambahkan 60 dkg bahu babi potong dadu dan masak sambil diaduk hingga semua sisi berubah pucat serta sedikit berwarna.
4. Kecilkan api, campurkan 2 siung bawang putih yang dihancurkan dan 2 sendok teh paprika bubuk. Tumis paprika hanya beberapa detik agar tidak pahit.
5. Tambahkan wortel serta akar peterseli iris bulat, kentang potong dadu, jamur kancing iris, paprika putih Hungaria iris memanjang, dan tomat potong dadu.
6. Tuangkan 2 liter air, beri garam serta lada secukupnya, dan tambahkan 1 sendok teh marjoram. Didihkan, lalu tutup dan masak dengan api kecil sekitar satu setengah jam hingga daging serta sayuran empuk.
7. Terakhir, cicipi, sesuaikan dengan garam serta lada, dan sajikan dengan roti segar.
Tips: Sedikit cabai pedas membuat rasanya lebih kuat. Jika dipanaskan ulang keesokan hari, rasanya semakin menyatu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.