Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Zbojnícka polievka je výdatná maďarská polievka, ktorá obstojí aj ako samostatné jedlo: bohatú chuť jej dodáva údená slanina, množstvo zeleniny, huby a mäkké bravčové mäso. Dlhého zoznamu surovín sa netreba báť – postup je jednoduchý, len si vyžaduje trochu času.
1. Slaninu, 15 dkg, nakrájame na malé kocky a vo veľkom hrnci na 2 polievkových lyžiciach bravčovej masti na miernom ohni vytápame, kým sa tuk nevypečie a kocky neopečú.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a na tuku opečieme dosklovita, potom do svetlozlatohneda.
3. Pridáme 60 dkg bravčového pliecka nakrájaného na kocky a za miešania opekáme, kým mäso zo všetkých strán nezmení farbu a trochu sa neopečie.
4. Zmiernime oheň a vmiešame 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a 2 čajové lyžičky mletej papriky. Papriku opekáme len pár sekúnd, aby nezhorkla.
5. Pridáme mrkvu a koreň petržlenu nakrájané na kolieska, zemiaky nakrájané na kocky, šampiňóny nakrájané na plátky, bielu papriku na plnenie nakrájanú na pásiky a paradajku nakrájanú na kocky.
6. Zalejeme 2 litrami vody, osolíme a okoreníme podľa chuti a pridáme 1 čajovú lyžičku majoránu. Privedieme do varu a pod pokrievkou varíme na miernom ohni približne hodinu a pol, kým mäso a zelenina nezmäknú.
7. Nakoniec ochutnáme, doladíme soľou a čiernym korením a podávame s čerstvým chlebom.
Tip: Trocha štipľavej papriky dodá ešte výraznejšiu chuť. Po zohriatí na druhý deň sa chute ešte lepšie prepoja.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.