Y gyfrinach i gyw iâr mewn briwsion bara yw gorchuddio'n ofalus ac olew ar y tymheredd cywir.
1. Torrwn y frest cyw iâr yn sleisys, eu curo'n ysgafn i'w gwastatáu, yna sesno â halen a phupur.
2. Paratown dair powlen: blawd yn un, wy wedi'i guro yn yr ail, a briwsion bara yn y drydedd.
3. Gorchuddiwn y cig yn y drefn hon – blawd, wy, briwsion – gan ofalu bod y gorchudd yn wastad.
4. Dechreuwn eu ffrio mewn digon o olew poeth dros wres canolig.
5. Ffriwn y ddwy ochr nes eu bod yn euraidd a'r cig wedi'i goginio'n llwyr y tu mewn.
6. Draeniwn y cig parod ar bapur cegin a'i weini'n ffres.
Awgrym: Mae'r olew yn barod pan fydd briwsionyn a ollyngir ynddo'n cael ei amgylchynu ar unwaith gan swigod bach; mewn olew rhy oer, bydd y gorchudd yn mynd yn seimllyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.