1. Cynheswn y ffwrn i 150 °C. Tynnwn y pilenni o'r foch eidion, ei thorri'n ddarnau mawr a sesno â halen a phupur.
2. Mewn sosban â waliau trwchus, browniwn y cig yn gryf ar bob ochr mewn olew olewydd poeth, yna ei dynnu allan.
3. Meddalwn y nionyn wedi'i haneru, y moron wedi'u torri'n gylchoedd a'r garlleg wedi'i falu yn y braster sydd ar ôl.
4. Ychwanegwn y piwrî tomato a'r gwin coch a chrafu'r gwaddodion brown oddi ar y gwaelod, yna ychwanegu'r stoc cig, y ddeilen llawryf a'r teim.
5. Dychwelwn y cig, gorchuddio a brwysio yn y ffwrn am tua 2,5-3 awr nes bod y cig yn ddigon tyner i'w dynnu ar wahân â fforc.
6. Tynnwn y cig allan, tewychu'r saws yn ôl yr angen a gweini'n boeth gyda'r saws dros y cig.
Awgrym: Brwysio hir ac araf sy'n gwneud boch eidion yn wirioneddol dyner – paid â'i ruthro. Gwin coch da, llawn corff yw enaid y saws. Ar ei orau gyda thatws stwnsh neu fagét ffres i sychu'r saws hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.