1. Zagrijte rernu na 150 °C. S goveđih obraza uklonite opne, narežite na veće komade, posolite i pobiberite.
2. U šerpi debelih stijenki na vrućem maslinovom ulju snažno zapecite meso sa svih strana, zatim izvadite.
3. Na preostaloj masnoći prodinstajte prepolovljeni crveni luk, mrkvu narezanu na kolutove i zgnječeni bijeli luk.
4. Dodajte pire od paradajza, ulijte crveno vino i ostružite zapečene ostatke, zatim dodajte mesni temeljac, lovorov list i timijan.
5. Vratite meso, poklopite i dinstajte u rerni oko 2,5-3 sata, dok ne postane toliko mekano da se odvaja viljuškom.
6. Izvadite meso, po potrebi zgusnite sos i poslužite vruće, preliveno saftom.
Savjet: Goveđi obrazi postaju naročito mekani dugim, polaganim dinstanjem – nemojte požurivati pripremu. Dobro, puno crveno vino duša je sosa. Najbolje je uz pire krompir ili svježi baget kojim možete pokupiti i saft.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.