1. Furrën e ngrohim në 150 °C. Faqet e viçit i pastrojmë nga cipat, i presim në copa të mëdha, i kriposim dhe i piperosim.
2. Në një tenxhere me mure të trasha e skuqim fort mishin nga të gjitha anët në vaj ulliri të nxehtë, pastaj e nxjerrim.
3. Në yndyrën e mbetur zbusim qepën e prerë më dysh, karotën e prerë në rrathë dhe hudhrën e shtypur.
4. Shtojmë purenë e domates, verën e kuqe dhe kruajmë copëzat e pjekura të ngjitura në fund, pastaj shtojmë lëngun e mishit, gjethen e dafinës dhe trumzën.
5. Kthejmë mishin brenda, e mbulojmë dhe e gatuajmë në furrë për rreth 2,5-3 orë, derisa mishi të jetë aq i butë sa të ndahet me pirun.
6. Nxjerrim mishin, salcën e trashim sipas nevojës dhe e shërbejmë të nxehtë, duke hedhur lëngun mbi mish.
Këshillë: Faqet e viçit bëhen vërtet të buta me gatim të gjatë e të ngadaltë – mos i nxito. Vera e mirë e kuqe, me trup të plotë, është shpirti i salcës. Shijojnë më së miri me pure patatesh ose bagetë të freskët, që të ngjyesh edhe salcën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.