1. Patatet i ziejmë me lëkurë ose të qëruara në ujë me kripë derisa të zbuten, pastaj i kullojmë.
2. Ndërsa janë ende të nxehta i kalojmë në shtypëse patatesh (jo në blender, sepse bëhen të zgjatura e ngjitëse).
3. Puresë i shtojmë gjalpin dhe ajkën, dhe e përziejmë në një masë të lëmuar e kremoze; hedhim kripë e piper.
4. Grijmë brenda hudhrën, pastaj shtojmë gradualisht mocarelën e grirë.
5. Në zjarr të ulët, me një lugë druri, e përziejmë dhe e tërheqim fuqishëm derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe pureja të bëhet me shkëlqim e të zgjatet.
6. E shërbejmë menjëherë të nxehtë, duke e zgjatur në fije të gjata – kjo është shenja e dukshme dalluese e aligot-it.
Këshillë: Aligot është ikona e kuzhinës së Auvergne-së – thelbi është tekstura me djathë që zgjatet. Përzieje fuqishëm që djathi të „tërheqë fije” dhe shërbeje gjithmonë menjëherë, sepse forcohet kur ftohet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.