1. Għalli l-patata bil-qoxra jew imqaxxra f'ilma bil-melħ sakemm tirtab, imbagħad saffilha l-ilma.
2. Għaddiha minn pressa tal-patata waqt li għadha taħraq (tużax blender għax tiġi elastika u twaħħal).
3. Żid il-butir u l-krema mal-purè u ħallat f'taħlita lixxa u kremuża; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
4. Ħokk it-tewm fih, imbagħad żid il-mozzarella maħkuka gradwalment.
5. Fuq nar baxx ħawwad u iġbed bis-saħħa b'kuċċarina tal-injam sakemm il-ġobon jiddewweb għalkollox u l-purè jsir tleqq u elastiku.
6. Servi minnufih, jaħraq, waqt li tiġbdu f'ħjut twal – din hija l-karatteristika spettakolari tal-aligot.
Parir: L-aligot huwa simbolu tal-kċina ta' Auvergne – il-qofol huwa l-konsistenza elastika u bil-ġobon. Ħawwad bis-saħħa biex il-ġobon «jifforma ħjut» u dejjem servi minnufih għax jibbies meta jiksaħ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.