După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem cartofii în coajă sau curățați, în apă cu sare, până se înmoaie, apoi îi strecurăm.
2. Îi trecem cât sunt încă fierbinți prin presa de cartofi (nu folosim blenderul, deoarece devin elastici și lipicioși).
3. Adăugăm untul și smântâna dulce la piure și omogenizăm într-o compoziție cremoasă; sărăm și piperăm.
4. Radem usturoiul în piure, apoi adăugăm treptat mozzarella rasă.
5. La foc mic, amestecăm și întindem energic cu o lingură de lemn, până când brânza se topește complet și piureul devine lucios și elastic.
6. Servim imediat, fierbinte, întinzându-l în fire lungi – aceasta este semnătura spectaculoasă a aligotului.
Sfat: Aligot este un simbol al bucătăriei din Auvergne – esențială este textura elastică, cu brânză. Amestecăm energic, pentru ca brânza să formeze fire, și servim întotdeauna imediat, deoarece se întărește la răcire.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.