Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A burgonyát héjában vagy meghámozva, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
2. Még forrón burgonyanyomón áttörjük (ne turmixgéppel, mert nyúlós, ragadós lesz).
3. A püréhez hozzáadjuk a vajat és a tejszínt, és sima, krémes masszává keverjük; sózzuk, borsozzuk.
4. Belereszeljük a fokhagymát, majd fokozatosan hozzáadjuk a lereszelt mozzarellát.
5. Kis lángon, erőteljesen, fából készült kanállal addig keverjük-húzzuk, míg a sajt teljesen elolvad és a püré fényes, nyúlós lesz.
6. Azonnal, forrón tálaljuk, hosszan szálazva – ez az aligot látványos védjegye.
Tipp: Az aligot az auvergne-i konyha ikonja – a lényeg a nyúlós, sajtos textúra. Erőteljesen keverd, hogy a sajt „szálakat húzzon", és mindig azonnal tálald, mert kihűlve megköt.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.