După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim cuptorul la 150 °C. Curățăm obrajii de vită de pielițe, îi tăiem în bucăți mai mari, sărăm și piperăm.
2. Într-o cratiță cu pereți groși, rumenim puternic carnea în ulei de măsline încins, pe toate părțile, apoi o scoatem.
3. În grăsimea rămasă călim ceapa tăiată în două, morcovul tăiat rondele și usturoiul zdrobit, până se înmoaie.
4. Adăugăm pasta de roșii, turnăm vinul roșu și desprindem depunerile rumenite, apoi punem supa de bază de carne, foaia de dafin și cimbrul.
5. Punem carnea înapoi, acoperim și înăbușim în cuptor circa 2,5-3 ore, până devine atât de fragedă încât se desface cu furculița.
6. Scoatem carnea, îngroșăm sosul dacă este nevoie și servim fierbinte, turnând sosul peste carne.
Sfat: Obrajii de vită devin cu adevărat fragezi prin înăbușire lungă și lentă – nu grăbim procesul. Un vin roșu bun, corpolent, este sufletul sosului. Sunt delicioși cu piure de cartofi sau baghetă proaspătă, pentru a aduna și sosul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.