1. Kuumenna uuni 150 °C:seen. Poista naudanposkista kalvot, leikkaa suuriksi paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Ruskista liha paksupohjaisessa padassa kuumassa oliiviöljyssä voimakkaasti joka puolelta ja nosta pois.
3. Kuullota jäljelle jääneessä rasvassa puolitetut sipulit, viipaloidut porkkanat ja murskattu valkosipuli.
4. Lisää tomaattipyree ja punaviini ja irrota paistojäämät pohjasta. Lisää sitten lihaliemi, laakerinlehti ja timjami.
5. Palauta liha pataan, peitä kannella ja hauduta uunissa noin 2,5-3 tuntia, kunnes liha hajoaa haarukalla mureana.
6. Nosta liha pois, keitä kastiketta tarvittaessa kokoon ja tarjoile kuumana kastike lihan päälle kaadettuna.
Vinkki: Naudanposki mureutuu kunnolla pitkään ja hitaasti hauduttamalla – älä kiirehdi. Hyvä täyteläinen punaviini on kastikkeen ydin. Parhaimmillaan perunamuusin tai tuoreen patongin kanssa, jotta saat kastikkeenkin talteen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.