1. Kosti telećih kotleta malo očistite od mesa, zatim između folije istucite mesnati dio na debljinu od oko 1 cm, tako da kost ostane na mjestu; blago posolite.
2. Jaja umutite s prstohvatom soli u dubokom tanjiru, a prezlu stavite u drugi tanjir.
3. Kotlete prvo umočite u jaja, zatim utisnite u prezlu i ponovite još jednom da dobiju debeo, ravnomjeran omotač.
4. U širokoj tavi otopite maslac i zagrijavajte dok se ne zapjeni, ali još ne počne tamniti.
5. Pecite kotlete na umjerenoj vatri 4–5 minuta sa svake strane, dok poh ne postane tamnozlatan, a meso iznutra ostane sočno; ocijedite na papirnom ubrusu i blago posolite.
6. Poslužite s kriškama limuna, rukolom i prepolovljenim cherry paradajzom.
Savjet: Razlika između milanske i bečke šnicle: ovdje se koristi kotlet s kosti, dvostruki omotač od jaja i prezle bez brašna te se peče na maslacu umjesto ulja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.