1. Glanhawn ychydig o'r cig oddi ar asgwrn y golwythion llo, yna curo'r rhan gigog rhwng dalennau ffilm i tua 1 cm o drwch gan gadw'r asgwrn yn ei le; ychwanegwn ychydig o halen.
2. Curwn yr wyau â phinsied o halen mewn plât dwfn a rhoi'r briwsion bara mewn plât arall.
3. Trochwn y golwythion yn yr wy yn gyntaf, yna eu gwasgu i'r briwsion, ac ailadrodd hyn unwaith eto i greu gorchudd trwchus, cyfartal.
4. Toddwn y menyn mewn padell lydan a'i gynhesu nes ei fod yn ewynnu ond heb ddechrau brownio.
5. Ffriwn y golwythion dros wres canolig am 4–5 munud ar bob ochr nes bod y gorchudd yn euraidd tywyll a'r cig yn dal yn suddlon y tu mewn; draeniwn ar dywel papur ac ychwanegu ychydig o halen.
6. Gweinwn gyda darnau lemwn, roced a thomatos bach wedi'u haneru.
Awgrym: Y gwahaniaeth rhwng golwyth Milan a golwyth Fienna: yma defnyddir golwyth ar yr asgwrn, gorchudd dwbl o wy a briwsion heb flawd, a chaiff ei ffrio mewn menyn yn lle olew.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.