Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kosti telečjih kotletov nekoliko očistimo mesa, nato mesni del med folijo potolčemo na približno 1 cm debeline, pri čemer kost ostane na mestu; rahlo solimo.
2. Jajca v globokem krožniku razžvrkljamo s ščepcem soli, drobtine stresemo na drug krožnik.
3. Kotlete najprej pomočimo v jajca, nato pritisnemo v drobtine in postopek še enkrat ponovimo, da dobijo debelo, enakomerno panado.
4. V široki ponvi raztopimo maslo in segrevamo, da se peni, a še ne porjavi.
5. Kotlete na srednjem ognju na vsaki strani pečemo 4–5 minut, da je panada izrazito zlata, meso pa znotraj še sočno; odcedimo na papirnati brisači in rahlo solimo.
6. Postrežemo z limonovimi krhlji, rukolo in razpolovljenimi češnjevimi paradižniki.
Namig: Razlika med milanskim in dunajskim zrezkom: tukaj uporabimo kotlet s kostjo, dvojno panado iz jajc in drobtin brez moke ter pečemo na maslu, ne v olju.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.