1. Zagrijte rernu na 170 °C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. U zdjeli pomiješajte mljevene bademe sa šećerom.
3. Bjelanca viljuškom samo blago zapjenite (ne treba ih umutiti u čvrst snijeg) i zajedno s ekstraktom badema dodajte smjesi od badema; rukom ili kašikom izmiješajte u ljepljivu smjesu koja se može oblikovati.
4. Mokrim rukama oblikujte kuglice veličine oraha i svaku obilno uvaljajte u šećer u prahu.
5. Složite na pleh s razmakom od 3 cm i s dva prsta blago pritisnite površinu.
6. Pecite 13–15 minuta, dok površina ne popuca i dno ne postane svijetlozlatno, ali unutrašnjost ostane mekana; ostavite da se ohlade na plehu.
Savjet: Ligurijski i pijemontski keksi koji su prirodno bez glutena; tajna mekoće je da ih ne prepečete – u hermetički zatvorenoj kutiji ostaju mekani jednu sedmicu, a dobri su uz kafu ili kao sastojak Boneta i punjenih breskvi.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.