1. A sütőt 170 °C-ra előmelegítjük, és egy tepsit sütőpapírral bélelünk.
2. Egy tálban a darált mandulát a cukorral elkeverjük.
3. A tojásfehérjéket villával épp csak habosra keverjük (nem kell kemény habbá verni), és a mandulakivonattal együtt a mandulás keverékhez adjuk; kézzel vagy kanállal ragacsos, formázható masszává keverjük.
4. Nedves kézzel diónyi golyókat formálunk, mindegyiket bőven megforgatjuk a porcukorban.
5. A tepsire tesszük, egymástól 3 cm-re, és két ujjal kissé megnyomkodjuk a tetejüket.
6. 13–15 percig sütjük, amíg a felületük megrepedezik, az aljuk halványan aranyszínű, de belül még puhák; a tepsin hagyjuk kihűlni.
Tipp: Liguriai és piemonti keksz, amely természetesen gluténmentes; a puhaság titka, hogy ne süsd túl – légmentes dobozban egy hétig puha marad, és kávéhoz vagy a Bonet és a töltött őszibarack hozzávalójaként is jó.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.