1. Tikvicu, patlidžan i baburu narežite na kocke veličine 1 cm, a crveni i bijeli luk sitno nasjeckajte.
2. U velikoj tavi na maslinovom ulju dinstajte luk 3 minute, zatim dodajte ostalo povrće i pržite na umjerenoj vatri 8–10 minuta, dok ne omekša; ulijte pasirani paradajz, posolite, pobiberite, dodajte natrgani bosiljak i kuhajte 10 minuta.
3. Za bešamel otopite maslac, umiješajte brašno, pržite 1 minutu, zatim malo-pomalo dolijevajte mlijeko uz stalno miješanje; začinite muškatnim oraščićem i solju i kuhajte 4–5 minuta, dok se ne zgusne.
4. Dno pleha premažite s malo bešamela, položite listove lazanja, zatim slažite slojeve ragua od povrća, bešamela, mozzarelle narezane na kocke i parmezana; ponovite u 3–4 sloja.
5. Završite bešamelom, preostalom mozzarellom i parmezanom te pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 °C 35–40 minuta, dok ne postane zlatnosmeđe i puno mjehurića.
6. Prije rezanja ostavite da odmori 15 minuta.
Savjet: Povrće prvo zasebno propržite, nemojte ga slagati sirovo – tako tečnost ispari, a lazanje neće biti vodenaste.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.