Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Цукіні, баклажан і солодкий перець наріж кубиками по 1 см, ріпчасту цибулю й часник дрібно наріж.
2. У великій сковороді на оливковій олії туши цибулю 3 хвилини, потім додай решту овочів і обсмажуй на середньому вогні 8–10 хвилин, доки вони не стануть м’якими; залий пасатою, посоли, поперчи, порви туди базилік і вари 10 хвилин.
3. Для бешамелю розтопи вершкове масло, вмішай борошно, обсмажуй 1 хвилину, потім потроху, безперервно помішуючи, вливай молоко; приправ мускатним горіхом і сіллю й вари 4–5 хвилин до густоти.
4. Дно форми змасти невеликою кількістю бешамелю, виклади листи лазаньї, потім шарами – овочеве рагу, бешамель, нарізану кубиками моцарелу й пармезан; повтори це 3–4 шарами.
5. Верх заверши бешамелем, рештою моцарели й пармезаном і випікай у духовці, розігрітій до 190 °C, 35–40 хвилин, доки лазанья не стане золотистою й не почне пузиритися.
6. Перед нарізанням дай відпочити 15 хвилин.
Порада: Овочі спершу окремо обсмаж, не викладай їх шарами сирими – так їхній сік випарується, і лазанья не буде водянистою.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.