Kornvolski zamotuljak (Cornish pasty) zasitan je zamotuljak od tijesta punjen govedinom i povrćem – nadjev se stavlja sirov u tijesto i sve se peče zajedno.
Prhko tijesto
1. Brašno utrljajte s hladnim maslacem narezanim na kockice da dobijete mrvice, posolite i hladnom vodom brzo povežite. Nemojte dugo mijesiti da ostane prhko.
2. Zamotajte u foliju i stavite u frižider najmanje 30 minuta.
Nadjev
3. Govedinu, krompir i švedsku repu narežite na sitne jednake kockice, a crveni luk nasjeckajte.
4. Sve pomiješajte, posolite i pobiberite – sirovo, bez prethodnog pečenja.
5. Tijesto razvaljajte u krugove približno veličine dlana, u sredinu stavite nadjev, preklopite napola i štipkanjem rubova vrlo čvrsto zatvorite.
6. Zamotuljke premažite umućenim jajetom i pecite na 190 °C oko 45 minuta do zlatnosmeđe boje.
Savjet: Nadjev se stavlja sirov u tijesto, pa mesni sok tokom pečenja prožme sve sastojke.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.