Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Cornwallská taštička (Cornish pasty) je sytá taštička z těsta s hovězím masem a zeleninou – náplň se do těsta vkládá syrová a upečou se společně.
Křehké těsto
1. Mouku promneme se studeným máslem nakrájeným na kostky na drobenku, osolíme a se studenou vodou rychle spojíme. Dlouho nehněteme, aby těsto zůstalo křehké.
2. Zabalíme do fólie a uložíme alespoň na 30 minut do lednice.
Náplň
3. Hovězí maso, brambory a tuřín nakrájíme na drobné, stejné kostky a cibuli nasekáme.
4. Vše promícháme, osolíme a opepříme – syrové, bez předchozí tepelné úpravy.
5. Těsto vyválíme na kolečka přibližně velikosti dlaně, doprostřed navršíme náplň, přeložíme napůl a okraje důkladně uzavřeme stiskáváním.
6. Taštičky potřeme rozšlehaným vejcem a při 190 °C pečeme asi 45 minut dozlatova.
Tip: Náplň se do těsta vkládá syrová, takže šťáva z masa během pečení prostoupí celý pokrm.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.