Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Kornwalijski pieróg (Cornish pasty) to sycąca sakiewka z ciasta z wołowiną i warzywami – farsz trafia do ciasta na surowo i pieką się razem.
Kruche ciasto
1. Mąkę rozetrzyj z zimnym masłem w kostce na kruszonkę, posól, a potem szybko zagnieć z zimną wodą. Nie wyrabiaj długo, aby zostało kruche.
2. Zawinięte w folię wstaw na co najmniej 30 minut do lodówki.
Farsz
3. Wołowinę, ziemniaki i brukiew pokrój w drobną, równą kostkę, a cebulę posiekaj.
4. Całość wymieszaj, posól, popieprz – na surowo, bez smażenia.
5. Ciasto rozwałkuj na krążki wielkości dłoni, na środek nałóż z górką farsz, złóż na pół i, zaciskając brzeg, mocno zlep.
6. Sakiewki posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 190 °C ok. 45 minut na złotobrązowo.
Wskazówka: Farsz trafia do ciasta na surowo, dzięki czemu sok z mięsa w czasie pieczenia przenika całość.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.