Cornish pasty er en mettende deigpakke med storfekjøtt og grønnsaker. Fyllet legges rått i deigen, og de stekes sammen.
Mørdeig
1. Smuldre melet med kaldt smør i terninger, salt og samle deretter raskt med det kalde vannet. Ikke kna lenge, slik at deigen forblir smuldrete.
2. Pakk i folie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Fyll
3. Skjær storfekjøtt, poteter og kålrot i små, like store terninger og hakk løken.
4. Bland alt sammen, salt og pepre – rått, uten steking.
5. Kjevle deigen til sirkler på omtrent håndflatestørrelse, legg fyllet i midten, brett i to og knip kantene godt sammen.
6. Pensle pakkene med sammenvispet egg og stek gyllenbrune ved 190 °C i ca. 45 minutter.
Tips: Fyllet legges rått i deigen, slik at kjøttsaften trekker gjennom hele pakken under stekingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.