Pitja kornuellase (Cornish pasty) është një pako e ngopshme brumi me mish viçi e perime – mbushja vendoset e pagatuar në brumë dhe piqen së bashku.
Brumi i shkrifët
1. E fërkojmë miellin me gjalpin e ftohtë në kube derisa të bëhet me thërrime, e kriposim dhe e lidhim shpejt me ujin e ftohtë. Nuk e punojmë gjatë që të mbetet i shkrifët.
2. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 30 minuta.
Mbushja
3. Mishin e viçit, patatet dhe rrepën suedeze i presim në kube të vogla të njëjta; qepën e grijmë.
4. I përziejmë të gjitha dhe shtojmë kripë e piper – të pagatuara, pa i skuqur.
5. E hapim brumin në disqe afërsisht sa pëllëmba, vendosim mbushjen në mes, i palosim përgjysmë dhe i mbyllim fort duke ua kapur skajet me gishta.
6. I lyejmë pakot me vezë të rrahur dhe i pjekim në 190 °C për rreth 45 minuta derisa të bëhen të arta.
Këshillë: Mbushja vendoset e pagatuar në brumë, prandaj lëngu i mishit përshkon gjithçka gjatë pjekjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.