Karfiol u sosu od sira favorit je britanskog nedjeljnog ručka: mekani cvjetići karfiola pod kremastim sosom od cheddara koji mjehuri.
1. Karfiol razdvojite na cvjetiće i kuhajte u posoljenoj vodi 5-6 minuta – treba ostati hrskav jer će u pećnici dodatno omekšati.
2. Procijedite i dobro ocijedite; vlažni cvjetići razrijedili bi sos.
3. Otopite maslac, umiješajte brašno i pržite uz miješanje 1-2 minute, zatim postepeno dodajte mlijeko i uz stalno miješanje skuhajte gust, gladak bešamel.
4. Sklonite s vatre, umiješajte dvije trećine naribanog cheddara, engleski senf i muškatni oraščić, posolite i pobiberite.
5. Karfiol stavite u vatrostalnu posudu i prelijte sosom od sira.
6. Pospite preostalim sirom i prezlom i pecite na 200 °C 20-25 minuta dok vrh ne bude pun mjehurića i zlatnosmeđ.
Savjet: Karfiol dobro ocijedite jer će inače sos biti rijedak; za hrskavi sirasti vrh na kraju možete staviti pod gril na nekoliko minuta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.